食物繊維検定2級 健康・食文化・スポーツ関連
- 出願状況 受付終了
- 試験方法 IBT試験
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出願方法
IBT登録システム
日本人の食事摂取基準の2025年改訂においては、食物繊維摂取量の目標値が高く設定されることが確実となっています。
一方で食物繊維に関する機能性、分析方法、その植物学的な意味などの知識や認知は十分に広まっていません。
そこで、本検定の受験を通じて正しい知識や食物繊維の深い意味を普及することで、消費者の健康増進はもとより、食品販売における視野の拡大、新しい食品の開発、植物性食品の付加価値開発、未利用資源の活用、関連商材の消費の拡大につなげ、関連産業の発展と日本人の健康増進に貢献できるプロフェッショナルを養成します。
本検定で最新のエビデンスを基に穀物、野菜など植物素材に含まれる食物繊維の直接的、間接的な健康効果や、多様な食物繊維の作用の違い、食物繊維を具体的に加工、活用するための食品添加物利用、未利用資源活用、機能性表示の実例など食物繊維の具体的な活用方法について学ぶことができます。
2級：毎年5月・11月 に実施
1級：毎年8月・2月に実施
受験資格 特になし
(主な対象)
食品の成分や健康に関心のある方（主婦、学生、OL、ビジネスマン）、量販店の野菜販売スタッフ、管理栄養士/栄養士、調理師、商品開発担当者 など
本検定は、ご自宅でのWEB試験（WEBカメラ必須）となります。レベルは下記2通りとなります。
2級：食物繊維の基礎知識について学び、健康的な生活や植物性素材を扱う方のお仕事に活かしていただくことを目指します。
1級：初級で学んだ基礎をもとに、食物繊維の健康効果や活用方法をより深く理解し、実生活や仕事により実践的に活用できるようになることを目指します。
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|---|---|---|---|---|---|
| レベル/位置づけ | 入門（食物繊維の基礎知識） | 上級（健康効果・活用方法の深い理解と実践的活用） | 入門（野菜の基礎知識・栄養素・調理法） | 応用（機能性成分の詳細・症状別アドバイス・実践的食事指導） | 独立資格（青果物の鮮度管理・収穫後生理の専門知識） |
| 対象者 | 食品の成分や健康に関心のある方（主婦・学生・OL・ビジネスマン）、量販店野菜販売スタッフ、管理栄養士/栄養士、調理師、商品開発担当者 | 2級と同様 | 野菜と健康との関連に関心のある方（主婦・学生・OL・ビジネスマン）、量販店野菜バイヤー、管理栄養士/栄養士、調理師、商品開発担当者 | 初級と同様（仕事での栄養アドバイス・食事指導にも） | 量販店勤務のスーパーバイザー・青果バイヤー・青果スタッフ |
| 受験資格 | 特になし | 「食物繊維検定2級」認定登録者 | 特になし | ①野菜健康指導士初級取得済み、または②同一試験期間中に初級を同時受験 | 特になし |
| 試験形式 | IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須） 四肢択一 / 50問 / 60分 | IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須） 選択式 / 50問 / 60分 | IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須） 四肢択一 / 50問 / 60分 | IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須） 四肢択一 / 50問 / 60分 | IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須） 四肢択一 / 40問 / 60分 |
| 学べること/出題範囲 | Ⅰ.摂取基準と実際 Ⅱ.基礎知識 Ⅲ.種類 Ⅳ.熱量 Ⅴ.食物繊維の多い食品・部位 Ⅵ.ヒトにおける効果・意味 | Ⅶ.測定法 Ⅷ.ヒトにおける効果の詳細 Ⅸ.相互効果・摂取時間による効果 Ⅹ.植物における詳細 Ⅺ.食品への添加の効果 Ⅻ.加工による変化と未利用資源活用 | 1.分類と役割 2.栄養素とその働き 3.栄養を損なわない調理＆保存法 4.野菜と健康の関係 5.野菜事典（テキスト指定範囲） | 1.機能性成分を学ぶ 2.気になる症状別野菜の食べ方 3.実践編：バランス良く食べる 4.野菜事典（テキスト指定範囲） 5.参考資料 | ・収穫後生理の基本 ・成分と品質低下 ・青果物の鮮度管理 ・品質規格及び一般事項 ・鮮度保持流通の確立に向けて |
| 受験料（税込） | 受験料：8,800円 直前対策講座受講料：13,200円 | 受験料：19,800円 直前対策講座受講料：22,000円 | 受験料：8,800円 直前対策講座受講料：13,200円 | 受験料：14,300円 直前対策講座受講料：19,800円 | 11,000円 |
- レベル/位置づけ
- 入門（食物繊維の基礎知識）
- 対象者
- 食品の成分や健康に関心のある方（主婦・学生・OL・ビジネスマン）、量販店野菜販売スタッフ、管理栄養士/栄養士、調理師、商品開発担当者
- 受験資格
- 特になし
- 試験形式
- IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須）
四肢択一 / 50問 / 60分 - 学べること/出題範囲
- Ⅰ.摂取基準と実際
Ⅱ.基礎知識
Ⅲ.種類
Ⅳ.熱量
Ⅴ.食物繊維の多い食品・部位
Ⅵ.ヒトにおける効果・意味 - 受験料（税込）
- 受験料：8,800円
直前対策講座受講料：13,200円
- レベル/位置づけ
- 上級（健康効果・活用方法の深い理解と実践的活用）
- 対象者
- 2級と同様
- 受験資格
- 「食物繊維検定2級」認定登録者
- 試験形式
- IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須）
選択式 / 50問 / 60分 - 学べること/出題範囲
- Ⅶ.測定法
Ⅷ.ヒトにおける効果の詳細
Ⅸ.相互効果・摂取時間による効果
Ⅹ.植物における詳細
Ⅺ.食品への添加の効果
Ⅻ.加工による変化と未利用資源活用 - 受験料（税込）
- 受験料：19,800円
直前対策講座受講料：22,000円
- レベル/位置づけ
- 入門（野菜の基礎知識・栄養素・調理法）
- 対象者
- 野菜と健康との関連に関心のある方（主婦・学生・OL・ビジネスマン）、量販店野菜バイヤー、管理栄養士/栄養士、調理師、商品開発担当者
- 受験資格
- 特になし
- 試験形式
- IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須）
四肢択一 / 50問 / 60分 - 学べること/出題範囲
- 1.分類と役割
2.栄養素とその働き
3.栄養を損なわない調理＆保存法
4.野菜と健康の関係
5.野菜事典（テキスト指定範囲） - 受験料（税込）
- 受験料：8,800円
直前対策講座受講料：13,200円
- レベル/位置づけ
- 応用（機能性成分の詳細・症状別アドバイス・実践的食事指導）
- 対象者
- 初級と同様（仕事での栄養アドバイス・食事指導にも）
- 受験資格
- ①野菜健康指導士初級取得済み、または②同一試験期間中に初級を同時受験
- 試験形式
- IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須）
四肢択一 / 50問 / 60分 - 学べること/出題範囲
- 1.機能性成分を学ぶ
2.気になる症状別野菜の食べ方
3.実践編：バランス良く食べる
4.野菜事典（テキスト指定範囲）
5.参考資料 - 受験料（税込）
- 受験料：14,300円
直前対策講座受講料：19,800円
- レベル/位置づけ
- 独立資格（青果物の鮮度管理・収穫後生理の専門知識）
- 対象者
- 量販店勤務のスーパーバイザー・青果バイヤー・青果スタッフ
- 受験資格
- 特になし
- 試験形式
- IBT（自宅WEB受験、WEBカメラ必須）
四肢択一 / 40問 / 60分 - 学べること/出題範囲
- ・収穫後生理の基本
・成分と品質低下
・青果物の鮮度管理
・品質規格及び一般事項
・鮮度保持流通の確立に向けて - 受験料（税込）
- 11,000円
試験実施日程2026年11月16日0:00～22日23:59実施予定
必ず下記URLを確認し条件を満たしてから出願、受験を行ってください。
https://wisdombase-support.share-wis.com/hc/ja/articles/360002322495-WisdomBaseの推奨利用環境を知りたい
●試験出願システムのアカウント登録をいただくと、動作確認用の試験(動作確認用サンプル検定)を無料で受験することができます。試験に出願する前に、必ず受験時にご使用いただく予定の端末にて動作確認を行い、受験される場合も、必ず操作テストを行った端末をご使用ください。
●上記事項をご確認いただいた上でお申込みいただき、同端末で受験された場合でも、動作確認テストから受験の期間に行われたOSのバージョンアップ等、ご利用環境の変化によって生じた不具合につきましては保証いたしかねます。あらかじめご了承ください。
注意事項
試験日程は下記のとおりです。
◎第2回試験 2026年11月16日(月)0:00～24日(火)23:59を予定 ※直前対策講座視聴期間は調整中です。
・試験は60分間です。受験途中でも試験日の23:59で強制終了となります。
・試験の出願締切は、各回とも試験日の18:00までです。実際に受験を開始する30分前には試験への出願手続きを完了させてください。
（例）18:00から受験したい → 試験日の17:30までに手続き完了
・WEB試験システムにログイン後、使用予定の端末で必ず動作確認テストを実施し、正常に動作することを確認してから出願してください。
・試験時の本人確認に使用するため、出願時に顔写真データ(jpeg または png 形式/10MB 以内)を登録いただきます。
試験方法について
IBT (Internet Based Test)試験となります。
※本試験は株式会社シェアウィズの提供するオンライン学習システムWisdomBaseを使用し、インターネット通信状況の安定した自宅等で、PCやタブレット等を用いて受験します。
出題科目
食物繊維の基礎知識
Ⅰ.食物繊維の摂取基準と実際
II.食物繊維の基礎知識
Ⅲ.食物繊維の種類
Ⅳ.食物繊維の熱量
V.食物繊維の多い食品、部位など
Ⅵ.食物繊維のヒトにおける効果・意味
出題形式
出題問題数：50問
出題形式：四肢択一
試験時間：60 分
注意事項
試験実施期間内の都合のよい時間帯(60 分間)で受験してください。ただし、試験の途中であっても制限時間を過ぎると強制終了となります。
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合格標準
問題の総得点の 70%以上(ただし、問題の難易度に応じて補正することがあります)
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結果発表
出願時にご登録のメールアドレス宛に通知予定（通知時期は受験要項をご覧ください）
試験前
公式テキスト
食物繊維検定試験 公式テキスト
￥ 2,750（税込）
著者：一般社団法人 食品機能推進協会
判型・ページ数：A4サイズ・152ページ
発行：一般社団法人 食品機能推進協会
監修：内閣府認可 一般財団法人 職業技能振興会
販売 Amazonからご購入ください
学習方法
第2回食物繊維検定 直前対策講座（動画視聴）
2026年11月実施予定 ※24時間視聴可(約2時間の動画形式)
受講料：13,200円（税込）
※申込期間：調整中
ただし、視聴の途中であっても最終日の23:59で強制終了となります。時間延長や受講料の返金、次回への振替はありません。必ず余裕を持って申し込みを完了し、視聴を開始してください。
試験後
- 認定登録の手続き 有
-
更新制度
無
- 更新方法 WEBフォーム
試験に合格し登録手続きをされた方には、職業技能振興会が技能を有する証として認定証を発行いたします。
登録手続き方法等の詳細は、合格通知時にご案内いたします。登録手続きには期限がございますのでご注意ください。
認定登録料 ：3,300 円(税込)
登録されない方は一定期間経過後、お預かりしております個人情報を削除いたします。登録を受けずに、「食物繊維検定2級」の名称を使用することはできません。(例：名刺や履歴書等への表示)
受験料・お支払い方法
受験料
8,800円(税込)
お支払い方法
クレジットカード、銀行振込、コンビニ支払い
※支払方法に、銀行振込およびコンビニ決済を選択された場合には、入金確認に約４営業日ほどお時間を頂戴しますのでご注意ください。
領収書
WEB受験システムにログインし出力してください。
変更・キャンセル
変更不可・自己都合による受験辞退の場合は、返金や振替受験は無し。
受験規約
各回の受験要項参照
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